कमाल होते हैं ब्रेड के रसगुल्ले, जानिए इसकी रेस्पी

रसगुल्ला एक पारंपरिक मिठाई है, जो साधारण मूर्तियों पर राज करती है। स्थिर दौर में कितने ही प्रकार की मिठाइयाँ आ गईं, लेकिन इसके बावजूद रसगुल्लों की मिठास आज भी कम नहीं हुई है। रसगुल्लों का नाम सुनकर या देखकर किसी का भी मन स्वाभाविक हो जाता है। सफ़ेद रसगुल्ले खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं। खास बात ये है कि बाकी मिठाइयों की तुलना में इसमें कम कैलोरी होती है। इसमें सिर्फ शुगर होता है कोई तेल नहीं। बाकी अधिकतर मिठाइयों में तेल या घी का प्रयोग भी होता है। आज हम आपको सफेद ब्रेड से रसगुल्ले की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। इसकी मदद से आप काफी प्राकृतिक रसगुल्ले तैयार कर लेंगे।

सामग्री

8-10 प्रतिपूर्ति सफेद बेड
1 कप दून
1 चीनी पाउडर
1 कप चीनी
2 कप पानी
इलायची पाउडर
विधि

– सबसे पहले बेड के कॉर्नर कट कर दे और एक बड़े बाउल में उनके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
– अब लिटिल लिटिल नॉमिनल मिल्क, चाइनीज़ पाउडर स्टैमिना इसे आटे की तरह का गूंधें।
– इस आटे को कम से कम 5-8 मिनट तक की जरूरत है ताकि आटा एकदम मुलायम और बिना पेट के तैयार हो जाए।
– इसके बाद एटिक्स को 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
– अब चाशनी चिलचिलाती। यह हल्की फुल्की बनी है इसलिए कम से कम तीन पानी डालें।
– एक पैन में 1 कप चीनी और 2 कप पानी के टुकड़े और इसमें टुकड़े के लिए इलायची पाउडर दाल।
– अगर चाशनी थोड़ी गाढ़ी लगे तो पानी और बढ़ा दें। चाशनी की कंसिस्टेंसी अधिकारी को चाहिए।
– इसके बाद ब्रेड की लोई के बराबर के रसगुल्ले बनाएं और गर्म चाशनी में डालें।
-याद रखें कि रसगुल्ले बिल्कुल चिकने और बिना क्रेक के नहीं होने चाहिए तो वो चाशनी में ग्राहक फैट सकते हैं।
– रसगुल्ले को चाशनी के साथ 5 मिनट तक का आनंद लें और जब उनके अंदर अच्छी तरह की चाशनी भर जाए तो फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।