आज बनाये होम मेड चॉकलेट,जाने रेसिपी

ऐसा बिल्कुल नहीं है कि चॉकलेट सिर्फ बच्चों में ही लोकप्रिय है, बड़े भी इसे बड़े चाव से खाते हैं। खास मौकों पर तोहफे के तौर पर चॉकलेट भी दी जा रही है. आप घर पर बनी चॉकलेट बनाकर खास दिन को और भी खास बना सकते हैं. बढ़ती महंगाई के बीच चॉकलेट के दाम भी काफी बढ़ गए हैं, ऐसे में आप घर पर चॉकलेट बनाकर चॉकलेट डे मना सकते हैं.

घर पर बनी चॉकलेट भी काफी हाइजीनिक होगी. अब तक आपने सिर्फ बाजार की चॉकलेट ही चखी है और कभी घर पर चॉकलेट नहीं बनाई है तो हमारा तरीका आपके लिए बेहद उपयोगी साबित हो सकता है। आप आसान तरीका अपनाकर स्वादिष्ट चॉकलेट तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं चॉकलेट कैसे बनाई जाती है.

चॉकलेट बनाने के लिए सामग्री

कोको पाउडर – 1 कप

कोकोआ बटर – 1 कप

मिल्क पाउडर – 1/2 कप

वेनिला एसेंस – 1 चम्मच

चीनी पाउडर – स्वादानुसार

चॉकलेट रेसिपी

घर पर चॉकलेट बनाना आसान है.

इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसे गैस पर गर्म होने के लिए रख दें.

बर्तन के ऊपर एक बड़ा कटोरा रखें और उसमें कोकोआ बटर डालकर गर्म करें।

जब मक्खन पिघल जाए और अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें 1 कप पिसी हुई चीनी (स्वादानुसार) मिलाएं।

– कुछ देर बाद जब चीनी पाउडर मक्खन के साथ पिघल जाए तो इसमें कोको पाउडर और मिल्क पाउडर डालकर चम्मच की मदद से मिलाएं और थोड़ी देर फूलने दें.

इस बीच मिश्रण को चलाते रहें.

– थोड़ी देर बाद मिश्रण में वेनिला एसेंस मिलाएं. मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक कि घोल पूरी तरह से चिकना न हो जाए।

– अब एक चॉकलेट मोल्ड लें और उसमें तैयार मिश्रण डालें. इसके बाद, मिश्रण में मौजूद हवा को बाहर निकालने के लिए समतल सतह पर मोल्ड को एक या दो बार धीरे से थपथपाएं।

– इसके बाद चॉकलेट को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. जब चॉकलेट सख्त हो जाए तो इसे फ्रिज से निकाल लें। स्वादिष्ट होममेड चॉकलेट तैयार है