ड्राई फ्रूट खीर, एक समृद्ध और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई, खीर (चावल का हलवा) के मलाईदार आराम के साथ सूखे मेवों की अच्छाइयों को जोड़ती है। यह एक आनंददायक व्यंजन है जो विशेष अवसरों के लिए या भोजन के मीठे अंत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस लेख में, हम आपको घर पर इस स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट खीर को बनाने के चरणों के बारे में मार्गदर्शन देंगे। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी: चावल बेस के लिए:
1/2 कप बासमती चावल
4 कप पूरा दूध
1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
एक चुटकी केसर के धागे (गर्म दूध में भिगोए हुए)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट मिक्स के लिए:
1/4 कप मिश्रित सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश), बारीक कटे या कतरे हुए
2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
एक चुटकी इलायची पाउडर
कुछ केसर के धागे (गार्निश के लिए)
कटे हुए पिस्ता और बादाम (गार्निश के लिए)
निर्देश:
चरण 1: चावल का आधार तैयार करना बासमती चावल को बहते पानी के नीचे तब तक अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। चावल निथार लें.
