आइये जाने सब्‍जा सीड्स के बारे में , इससे पेट की चर्बी कुछ दिनों में हो जायगी गायब

सब्जा के बीज बहुत ही पौष्टिक और फायदेमंद बीज हैं। ये छोटे, चिकने काले बीज होते हैं जो आकार में चिया बीज के समान होते हैं। इसे टकमारिया बीज और अंग्रेजी में बेसिल सीड्स कहा जाता है। इन बीजों में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। सब्जा के बीजों को पानी में भिगोकर खाने से इसके गुण और भी बढ़ जाते हैं। इससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इसके अलावा, इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, यही वजह है कि ये वजन घटाने में भी फायदेमंद होते हैं। टकमारिया के बीजों को किसी भी खाद्य या पेय पदार्थ में आसानी से मिलाया जा सकता है।

वजन कम करने के लिए उपयोगी
सब्जा के बीज वजन घटाने में मददगार हो सकते हैं. इनमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है. एक चम्मच (10 ग्राम) ताकामारिया बीज में सिर्फ 50 कैलोरी होती है। इसके साथ ही इनमें फाइबर भी भरपूर होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और भूख को कम करता है। टकमारिया के बीज पाचन में भी सुधार करते हैं और वजन बढ़ने का कारण बनने वाली कब्ज की समस्या को खत्म करते हैं। इनमें काफी मात्रा में पानी होता है जो वजन नियंत्रित करने में मदद करता है। इन सभी कारणों से टैकामरिया के बीजों को वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जा सकता है।

रक्त शर्करा को कम करता है
टकमारिया या तुलसी के बीज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में उपयोगी होते हैं। इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिसके कारण ये धीरे-धीरे ब्लड शुगर बढ़ाते हैं। इसके अलावा, वे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। इनमें मौजूद मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिज भी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसलिए टकमारिया के बीजों का सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करता है.
ताकामारिया के बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और स्टेरोल्स जैसे पदार्थ पाए जाते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में उपयोगी होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।

जानें इसका उपयोग कैसे करें
टकमारिया के बीजों को पहले पानी में भिगोना चाहिए और फिर उपयोग करना चाहिए। इन्हें सलाद, सूप, लस्सी या शेक में मिलाया जा सकता है. इनका उपयोग स्मूदी, क्रीम चीज़ या क्रीम चीज़ में भी किया जा सकता है।